警惕！你天天入口的“伙伴”

可能正潛伏著一級致癌物??！

筷子發(fā)霉，絕不僅僅是“臟”那么簡單

“筷子換一換，胃癌少一半” 

 近期這條引發(fā)熱議的熱搜

絕非危言聳聽！

節(jié)儉有時是美德，但用錯了地方

可能讓健康付出代價...

筷子換一換胃癌少一半

作為每日飲食必不可少的餐具，筷子為何會與胃癌產(chǎn)生關聯(lián)？作為天天使用的進食工具，筷子的安全至關重要。很多人都清楚牙刷、毛巾等日用品需要定期更換，但對于筷子的更換周期卻缺乏認知，不少人一雙筷子能用好幾年。大家普遍覺得，只要筷子沒損壞就沒必要更換，可實際上，筷子同樣需要定期更換！

PART.1【一級致癌物藏匿】發(fā)霉筷：胃癌的“沉默幫兇”

上海消保委曾對 2000 戶家庭的筷子做過檢測，結果讓人觸目驚心：使用超過6個月的筷子，表面霉菌和細菌數(shù)量比新筷子多出 30% 以上！

試想一家人圍桌吃飯時，這些沾著病菌的筷子來回夾菜，簡直成了 “病從口入” 的直接通道！

更要警惕的是竹木筷子的材質特性——天然纖維結構就像海綿，特別容易吸附水分和食物殘渣。尤其是梅雨季，空氣濕度一升高，黃曲霉菌這類 “健康殺手” 就會在筷子表面及細微裂縫里瘋狂滋生繁殖。

它們產(chǎn)生的黃曲霉毒素，早已被國際癌癥研究機構列為一級致癌物—— 其毒性比氰化鉀還要強10倍！這種毒素不僅是誘發(fā)肝癌的“頭號殺手”，對胃癌的發(fā)生也有著不可小覷的推動作用。
值得注意的是，普通家庭常用的消毒方法對黃曲霉毒素幾乎無效。實驗表明，該毒素在280℃以上高溫才能分解，而家庭煮沸消毒通常不超過100℃。

因此一旦筷子出現(xiàn)霉斑，特別是黑色的霉點，哪怕用熱水燙過，該有的致癌風險一點沒少。

PART.2【立即行動】筷子出現(xiàn)這3種跡象，必須馬上丟棄！

首先，要留意筷子表面是否出現(xiàn)非竹木本色的斑點，尤其是霉斑。竹制和木制筷子天生就是霉斑的 “溫床”—— 只要環(huán)境不夠干燥、材質濕度達到一定程度，霉斑短短一天就能長出來。要是筷子上出現(xiàn)了非原本顏色的斑點，說明它很可能已經(jīng)發(fā)霉變質，千萬別再接著用了！

其次，如果筷子有些潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形、表面破損等情況，則表示筷子已受潮或擱置時間太長，不可繼續(xù)使用。

另外，如果筷子聞起來有明顯的酸味，表示筷子受潮霉變，或擱置時間太長已經(jīng)受污染，也不能再繼續(xù)使用。

超市貨架上的筷子種類繁多：純竹筷、彩漆筷、象牙筷、銀質筷，還有單雙裝、成捆裝…… 到底該怎么挑，才能選到合適的筷子呢？

首先，涂彩漆的筷子堅決別買！這類筷子的涂料中含有重金屬鉛和有機溶劑苯等致癌物質，而且隨著日常使用磨損，涂料一旦脫落，就會跟著食物進入人體，嚴重威脅健康。尤其要注意，有些家庭喜歡給孩子用顏色鮮艷的彩漆筷，但孩子對鉛、苯等物質的耐受力更弱，必須杜絕使用。

其次，不建議買一次性筷子。市面上的一次性筷子大多用硫磺漂白，經(jīng)常使用會損害身體健康，且不符合環(huán)保要求。

最后，建議購買木制筷子、不銹鋼筷子和陶瓷筷子，在購買木制的筷子時，建議購買原木、本色的筷子。不銹鋼筷子要選擇食品級材質的不銹鋼筷子，如304不銹鋼。陶瓷筷最好選純白色、無圖案的陶瓷筷子。

俗話說 “病從口入”，筷子的清潔同樣不容忽視。如今大多數(shù)家庭用的都是木質或竹制筷子，但很多人洗筷子時太 “粗放”：直接在水龍頭下沖洗，嘩啦嘩啦搓幾下，往筷子筒里一插就完事。可實際上，這樣洗出來的筷子很可能沒洗干凈！

正確清洗筷子的方法：

01把筷子用洗潔精浸泡幾分鐘，然后用流水沖洗干凈，放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者將筷子在開水中浸泡10分鐘左右，并瀝干水，切勿選擇強酸強堿洗滌劑。

02盡量減少筷子磕碰留下磨損和凹坑，防止食物殘渣、油脂、洗滌劑殘留，甚至細菌滋生。

03鏤空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要頭朝上。筷子盒不要放太多餐具，多余的餐具晾干后收進櫥柜。

04定期清理筷子盒，否則底部容易長霉。

05新買的筷子要先用自來水清洗干凈，再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，用沸水煮半小時。竹筷子要仔細刮掉細刺，如有異味，可用醋泡半小時或用茶水煮半小時。

06有條件的家庭中，筷子應該做到專人專用，防止細菌和疾病交叉感染。

筷子定期換，霉變及時扔
身體才能少 “遭罪”！